Tính tới năm 2015, cả nước có khoảng 465 DN chế biến điều có trên một.000 cơ sở vật chất cung cấp, trong chậm tiến độ 46 nhà máy quy mô to, công suất chế biến nâng cao hằng năm (năm 2015 trên 1,3 triệu tấn điều thô, xếp thứ hai sau Ấn Độ), tăng gấp 67 lần so có năm 1998. Riêng khu vực phía Nam sở hữu 347 DN mang 497 cơ sở cung ứng, chiếm tỷ trọng 80% cả nước, tập kết ở các tỉnh Bình Phước, Đồng Nai, Long An, Bà Rịa - Vũng Tàu và Tây Ninh.
Chế biến sâu chiếm số nhỏ chỉ có 20 cơ sở, công suất 154.000 tấn/năm. các sản phẩm còn đơn điệu như điều rang muối, điều chiên sơ, ... Chế biến dầu trong khoảng vỏ hạt điều mang 26 cơ sở vật chất, công suất 80.000 tấn sản phẩm/năm và 5 cơ sở vật chất tinh chế dầu vỏ hạt, công suất 6.000 tấn sản phẩm/năm. DN điều đông nhưng cả nước mới chỉ sở hữu 30 DN đạt tiêu chuẩn HACCP. ISO 9001, IS0 14000 và ISO 22000, BRC. đặc trưng, qua kiểm tra giám định cho thấy, số lượng DN xếp dòng C còn chiếm tất cả.
Hiệp hội Điều Việt Nam cho rằng, hạn chế của DN điều chính yếu do yếu tố năng lực quản trị của chủ DN; cơ sở vật chất chế biến điều đầu cơ chưa bài bản, đồng bộ và còn thô sơ. phổ biến hạ tầng chưa xếp đặt công nghệ dây chuyền trang bị, kho nguyên liệu và thành phẩm (yếu tố sản phẩm đạt tiêu chuẩn quy định ISO và HACCP).
Nguồn tổng hợp
Tags :xuất khẩu hạt điều, cách sơ chế hạt điều ,giá hạt điều, cách chế biến hạt điều tươi ,cách chế biến hạt điều sống, cách chế biến hạt điều rang muối công ty chế biến hạt điều ở bình dương chế biến hạt đác